Antiiupac
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Beiträge: 704
Wohnort: Dänemark
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Ein "leckeres" Dessert - aus Blut!
Geräte:
250ml Kelchglas
25ml Messzylinder
10ml Messzylinder
Chemikalien:
Tierblut
Wasserstoffperoxid 30%ig
Sicherheitshinweise
30%iges Wasserstoffperoxid ist ätzend!
Versuch:
In's Kelchglas werden ca. 20ml Tierblut vorgelegt (Tierblut ist in Metzgereien oder in der Wildsaison teilweise auch in Supermärken erhältlich; Bekommt man nur eingedicktes Blut sollte eine Mischung Blut-Wasser 1:1 verwendet werden). Nun gibt schnell ca. 10ml 30%iges Wasserstoffperoxid zu.
Beobachtung:
Das Blut entfärbt sich und es bildet sich ein voluminöser, grau-weisser Schaum. Durch unzersetzte, rote Blutreste sieht das ganze wie ein Dessert mit Erdbeersauce aus. Natürlich ist das "Dessert" nicht essbar!
 Video des Versuchs (1.5 MB)
Erklärung:
Blut enthält diverse Enzyme, welche oxidierende Schadstoffe abbauen. Eines davon ist die Katalase, welche eine augenblickliche Zersetzung des Wasserstoffperoxids bewirkt. Dabei entstehen grosse Mengen aktiver Sauerstoff, welcher den roten Blutfarbstoff Hämoglobin zerstört und durch die Denaturierung diverser Proteine die Blutgerinnung auslöst. Durch die Treibgaswirkung des Sauerstoff wird das Gemisch zu einem luftigen Schaum aufgebläht.
Entsorgung:
Das Reaktionsgemisch kann über das Abwassernetz entsorgt werden.
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