ChemistL hat geschrieben: Vielleicht war dort auch noch die Kalilauge nicht so konzentriert oder nicht genug vorhanden.
Ich finde die Vorschrift auch schon sehr kompliziert und was mich auch wundert ist dass man eigentlich die ganze Zeit über mit einem "Öl" arbeitet.
Vielleicht geht es ja den Rückstand in einem Überschuss an Lauge zu lösen, so dass das alles reagiert. So ließen sich zumindest schon mal die Carotins ausschütteln lassen. Carotins sind weder sauer noch basisch?
Es wird schon seinen Grund haben, daß die Vorschrift so kompliziert ist. Die Isolierung eines einzigen Reinstoffes aus pflanzlichem Material gehört mit zu den kompliziertesten Verfahren für den präparativ arbeitenden Chemiker.
Beim Nelson-Verfahren wird das Capsaicin als K-Phenolat in Ethanol gelöst. Anschließend gibt man nen leichten Überschuß von Bariumchloridlösung zu => es bildet sich KCl (fällt größtenteils aus) und Bariumhydroxid (fällt ebenfalls zum größten Teil aus). In Lösung bleibt Capsaicin und zwar als Phenol und nicht als Phenolat! Das ist der Kernpunkt dieses Teils des Verfahrens.
ChemistL hat geschrieben:
Was könnte man dann noch tun um etwas aufzureinigen? Irgendwie umkristallisieren?
Hier dürften ansonsten nur noch chromatographische Verfahren in Frage kommen, fürchte ich.
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